初榨橄榄油质量更好初榨橄榄油(ExtraVirginOliveOil)质量最高,酸性值不超过1%。8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油，只能说如果用特技初榨橄榄油做出来的皂品质比较好一些，橄榄油有纯橄榄油和特级初榨橄榄油两种,后者也叫做PURE级和EV级，EV级的成皂是淡绿色的。特级橄榄油大约是40多元/250毫升,500毫升的,大约是70元左右,1升的橄榄油大约是100元左右,所以价格还是偏贵一些的,对于一些初榨橄榄油。
初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气,入口柔滑不腻,先出现一丝丝苦味,后出现一丝丝辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感，西班牙特级初榨橄榄油礼盒48一盒。西班牙特级橄榄油大约是40多元/250毫升,500毫升的,大约是70元左右,1升的橄榄油大约是100元左右,所以价格还是偏贵一些的，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。